• AOC Coteaux du Languedoc, Le Clos, fer de lance du domaine ! Puissance et finesse, fraîcheur et profondeur.

  • Ce vin à la robe sombre et profonde, découvre ses arômes de fruits murs. En bouche beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices. AOP MAURY SEC 

  • Grenache et Roussane élevé sur les coteaux du Pic Saint Loup, avec un climat d'altitude et un terroir de calcaire qui favorise une belle expression de fruits sucrés et acidulés.

  • Un Sauvignon bien mûr élevé en fûts de chêne neuf de 300 litres durant 18 mois : c'est ça le Late Bottling Vintage. Une belle robe, aux nôtes subtiles de fumé, d'agrumes et fleurs. Une confrontation directe vis à vis des grands Sauvignon bordelais... Jeff Carrel aboutit là une cuvée d'anthologie qui prouve qu'un grand vin c'est un grand vinificateur !

  • Les Darons sont un hommage aux anciens qui ont planté ce carignan centenaire, pour donner une cuvée fruitée, fraiche et légère, encore une autre surprise de Jeff Carrel pour faire un vin du Languedoc pas comme les autres.

  • Sauvignon Blanc 100 % vinifié par Jeff Carrel, c'est frais, c'est fruité, c'est léger et c'est bon !

  • Chardonnay, travaillé en vendange tardives et élevage en barrique, rond et aromatique, un vrai vin de fête apprécié de tous !

  • 60% Grenache, 40%, la dernière création de Jeff Carrel est ambitieuse, avec un vin puissant et aromatique, toujours avec la fraicheur, mais bien structuré par son élevage en fut de chêne. Un vin déjà très élégant et agréable, mais aussi de garde... jusqu'à la prochaine éclipse ?

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