Joues de porc confites à la sauge

222029

Une recette de joues de porc moelleuses à souhait, confites dans la graisse de canard, et aromatisées à la sauge.

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Un régal que ces joues de porc, à manger à la cuiller tant la viande est rendue moelleuse par sa cuisson lente et longue en confit à la graisse de canard, un traitement de choix réservé aux cuisses de canard, mais qui donne ici un met d'exception. Relevé de sauge et d'ail, et nous voilà vraiment dans le Sud, à savourer tout simplement avec un peu de riz, de purée ou de carottes braisées.

Ingrédients : joue de porc 55%, sauge 2,5%, ail 2,5%, graisse de canard 40%

Poids net : 350 grammes, portion individuelle à compléter avec un accompagnement (purée, riz, légumes...)

PREPARATION : 

Remise en température avec le sachet immergé en bain marie pendant 6 minutes dans l'eau frémissante, ou chauffer à pleine puissance au micro-ondes pendant 3,5 minutes le contenu du sachet dans un plat creux, couvert par un film alimentaire.

CONSERVATION :

DLUO 24 mois, conservation à température ambiante en sachet Doypack, la garantie d'une préservation optimale qui respecte le produit et l'environnement.

Allergènes : néant

NB : photo non contractuelle avec suggestion d'accompagnement non incluse dans le produit.

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Joues de porc confites à la sauge

Une recette de joues de porc moelleuses à souhait, confites dans la graisse de canard, et aromatisées à la sauge.

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