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Comme à Cayenne

Cuvée de Michel Guiraud, un Saint Chinian de grande noblesse, par un assemblage de 85% de Grenache et de 15% de Carignan.

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Fiche technique

Couleur :Rouge
Contenance :75cl
Degré d'alcool :14,0°
Cépage majeur :Grenache noir
Appellation :Saint Chinian
Millésime2015

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 Cette Cuvée été baptisée "Comme à Cayenne" car il y a 45 ans, les grands-parents de Michel Guiraud ont mis une année à défricher un peu plus de 2 ha sur une pente de 15%. Un travail de bagnard donc d'où le nom car la grand-mère de M. Guiraud disait qu'elle allait à Cayenne travailler. Comme à Cayenne est issu de vignes non clonées issues de sélections massales réalisées par la famille Guiraud.

Un vin concentré mais sans excès, intense, élégant et authentique mêlant épices (réglisse), fruits noirs (cerise, cassis). Il appelle une cuisine méditerranéenne riche en goût. Très peu de soufre et régularité qualitative exemplaire pour ce vin, qui, années après années ne déçoit jamais. Le propre des grands terroirs !

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Comme à Cayenne

Cuvée de Michel Guiraud, un Saint Chinian de grande noblesse, par un assemblage de 85% de Grenache et de 15% de Carignan.

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